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Osteria Raro

Via Principe di Piemonte, 240,

80038 – Pomigliano D’Arco (NA)

Tel. 081 8449030

Coperti: 50 Aperti a pranzo, chiuso il martedì e la domenica sera.

Raro è molto più che un’Osteria: quando entri diventi degustatore e cultore di prodotti ricercati e di prima qualità.

Non si può prescindere dal partire con gli antipasti; una carrellata di formaggi e salumi provenienti da ogni dove:

- Salumi: Norcinerie, Jamon Serrano, Patanegra, Mortadella di Cinghiale profumata al Tartufo, Prosciutto di Cervo, Violino di Capra ecc.

- Formaggi: ubriachi (Testun al Barolo, il Ragusano allo Zibibbo, l’Asiago infiltrato al Raboso, l’Infiltrato allo Champagne ecc.), da cantina (Pecorino al Tabacco, Pecorino alle noci, Pecorino roncione ecc.) ed erborinati (Whole Blu Stilton, Rochefort, Taleggio ecc.).

Si passa poi ad una scelta di primi ricercati tra cui l’Allardiata, piatto tipico della cucina povera napoletana, i Fusilli ricotta di bufala e noci di Montella, le Pappardelle ai funghi porcini, la Zuppa di fagioli , cotiche e lardo e i Ravioli ripieni di speck e provola. Per i secondi sicuramente i piatti forte sono una selezione di gustose carni alla brace: Angus argentino, Black Angus, Aberdeen Angus, Marchigiana, Chianina, serviti con gustosissimi contorni fatti in casa.

E se si ha la costanza di continuare si potranno assaporare i dolci preparati da Sal De Riso, il pasticciere della tradizione napoletana: ricotta e pere, melanzane fritte al cioccolato ecc. Ovviamente non mancano, se non bastasse, ottimi panini e piatti di pesce. Il tutto annaffiato da una selezione ampia e ricercata di birre, vini e distillati, dato che il giovane proprietario, Raffaele Romano, non solo è un cuoco appassionato e sapiente, ma è anche un sommelier che sa sempre consigliare il miglior abbinamento.

Insomma, un’ospitalità calda e un’atmosfera rilassante in connubio con del cibo e bevande appetitosi, fanno dell’Osteria Raro un luogo adatto per qualsiasi circostanza.