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Marzo (e poi) in Penisola Sorrentina

Incontri:

Domenica 7 marzo alle ore 11,00 riunione del direttivo di condotta presso la sede didattica: “Terra amore e fantasia” di Sabatino Abagnale a S. Antonio Abate (Na).

I Master of Food:

Nel mese di marzo ogni lunedì si sta svolgendo a Piano di Sorrento (Na) presso “Le Tre Arcate” il Master vino 2° livello.

 Nel mese di aprile saranno attivati i Master Tè (Grand Hotel Excelsior Vittoria) e Birra a Castellamare di Stabia (Na).

Nel mese di maggio saranno attivati i Master di I Livello in Formaggi e Vino.

Nel mese di giugno presso l’enoteca Di Leva sarà attivato il Master Caffè.

Escursioni:

Domenica 14 marzo per i corsisti del Master Vino I livello sarà organizzata una visita nell’alto Casertano. Protagonista della giornata sarà l’azienda vitivinicola “Alois”.

Domenica 21 marzo saremo ad Agerola per la “Salata”, antico rito della civiltà contadina dove lu puorc, protagonista e principale sostentamento alimentare delle comunità locali, ci farà rivivere il piacere dell’aggregazione sociale e le pratiche della vita contadina di un tempo, quando il sale aveva un valore enorme poiché era l’unico metodo di conservazione.

La giornata prevede un appuntamento a Pianillo, dove incontreremo Silvio Imperati dell’azienda Cardone che ci proporrà un percorso suggestivo che rievoca e valorizza il maiale, la produzione e l’elaborazione delle sue carni. Seguirà una degustazione dei suoi prodotti. Successivamente visiteremo i vigneti e la cantina di Marisa Cuomo, orgoglio non solo della splendida zona di Furore ma dell’intera regione. Seguirà pranzo da Vittorio a Pianillo dove gusteremo a tavola “Le armonie del Maiale”. I vini in abbinamento saranno di Marisa Cuomo. Il costo è di € 30,00.

Degustazioni:

Ogni venerdì presso l’enoteca Di Leva si susseguiranno degustazioni tematiche: “In giro per le vigne del mondo”, alla scoperta del Cabernet Sauvignon (12 marzo), Merlot (19 marzo) e Merlot e Cabernet Sauvignon (26 marzo). I vini, selezionati da Francesco Di Leva, saranno accompagnati da prodotti di eccellenza della gastronomia Di Leva.

Uomo e vino:

Cultura umana e cultura della vite nascono insieme. È per questo che sarà il vino la guida del territorio nella sua essenza più profonda. Il percorso di conoscenza inizierà dall’estremo sud con Pantelleria e Trapanese. Presso il ristorante enoteca “The Garden”, venerdì 26 marzo alle ore 20,30 degusteremo 3 grandi vini del territorio sopraindicato abbinati a un cous- cous, formaggio e dolce. Il costo è di € 25,00.

Gli approfondimenti:

Giovedì 25 marzo alle ore 20,30 presso il ristorante “Le tre Arcate” di Piano di Sorrento andremo alla scoperta delle Marche con Umani Ronchi. Per la cena degustazione saranno protagonisti due Verdicchio dei Castelli di Jesi (un base e un cru) e due Rosso Conero (un base e un cru). Il costo è di € 35,00. Corsi di cucina: Mercoledì 17 e mercoledì 24 marzo alle ore 20,00 saremo ospiti di Imma e Salvatore Mongelli a via Pozzillo (Annunziatella) per conoscere le ricette pasquali. Sabato 27 marzo alle ore 16,00 da Sabato e Concetta presso la fattoria didattica “Terra amore e fantasia” a Sant’Antonio Abate (Na) saranno di scena i bambini che prepareranno le uova pasquali.

Eventi:

Piennolo d’oro, 9/11 marzo, Pastificio Afeltra (via Roma, Gragnano) Parteciperanno alla selezione del premio di gastronomia “Lo Stuzzichino” di Sant’Agata sui due golfi (Massa Lubrense) e “Le tre Arcate” di Piano di Sorrento. Pompei…aspettando Vinitaly, Giovedì 25 marzo dalle 17,00 alle 22,00 - Hotel Pompei Resort (via Acquasalsa 25, Pompei) Una serata per conoscere i vini, i prodotti e la cucina del vulcano più famoso del mondo.

Rita Abagnale

Condotta Penisola Sorrentina