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“Il g(i)usto della Mozzarella”

 La condotta Massico e Roccamonfina in collaborazione con “Libera” Caserta organizzerà l'evento “Il g(i)usto della Mozzarella” che si terrà il 10 dicembre 2009, appunto, alle ore 16.00 in Via del Cigno, Trav. di Via P. Pagliuca a Castel Volturno (CE) su “Le terre di don Peppe Diana”. Il meglio della produzione casearia del territorio: la mozzarella di bufala campana insegnata e spiegata da chi la produce ai giovani agricoltori del territorio e ai coproduttori, un'occasione per trasmettere i saperi e le conoscenze necessarie per ottenere un prodotto di qualità. Il tutto in un luogo fortemente simbolico: uno dei beni confiscati alla criminalità organizzata e facente parte di quelli gestiti dalla Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana e da Libera (associazioni, nomi e numeri contro le mafie), luogo che sarà restituito ai giovani del territorio per produrre mozzarella Buona, Pulita e Giusta. La condotta vuole svoltare pagina e dare segnali forti per dare il giusto valore al nostro territorio, che non riceve “onore” pari alle sue bellezze, ricchezze, biodiversità naturali, passioni e impegno umani, ma per fare ciò è auspicabile che davvero ci sia una partecipazione sentita da quanti in questo periodo hanno mostrato di essere molto in linea con la filosofia di Slow Food e quanti vorranno dare anche con un piccolo segno valore ai principi dell’associazione.

Condotta Massico Roccamonfina