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Giornata dei coproduttori del Massico e di Roccamonfina

Sabato 31 ottobre 2009 alle ore 10,00 nella Piazza Mercato di Sessa Aurunca (Ce), Slow Food Massico e Roccamonfina in collaborazione con l’azienda agricola biologica Badevisco e il Frantoio Olibano presenta la prima giornata dei coproduttori del Massico e del vulcano spento di Roccamonfina.

Carlo Petrini afferma: «Mangiare è un atto agricolo (cfr. Wendell Berry). È giusto adottare queste parole e farle diventare un vero e proprio motto perché c’è condensata tutta la consapevolezza che in quanto consumatori finali di un lungo processo che parte dalla terra, con le nostre scelte influenziamo la produzione, gli stili di gestione dei terreni e dell’ambiente, nonché il futuro delle comunità agricole. C’è anche tutta la solidarietà, il senso di comunanza, quasi di appartenenza, che dovremmo sentire verso i produttori del nostro cibo. Riavvicinarli, fisicamente e idealmente è una missione di Slow Food».

Il programma prevede appuntamento in Piazza Mercato e successivo trasferimento presso l’azienda agricola biologica Badevisco. All’arrivo “Un dolce incontro”… il dessert all’olio extravergine d’oliva dello Chef Antonio Ruggiero del Ristorante Fortezza Normanna. Segue la raccolta delle olive con illustrazione delle tecniche di raccolta meccanizzata e partecipazione alla raccolta a mano. Sarà l’occasione per una visita al Frantoio Oleario Olibano con molitura illustrata e guidata fase per fase delle olive raccolte e assaggio dell’olio appena molito. Alle ore 13,00 circa saluti con “L’Aperitivo… all’olio extravergine d’oliva” di Antonio Ruggiero.

Il contributo di partecipazione alle attività della mattinata è di 5 € ed è necessario prenotarsi scrivendo una mail a info@massicoeroccamonfinaslow.it o telefonando a 3382364032 (Doris Formisano, responsabile di condotta per i progetti sull’alimentazione locale).

Per chi lo desidera sarà possibile continuare la giornata pranzando presso uno dei ristoranti che hanno aderito alla manifestazione, dove si troverà a tavola l’olio extravergine d’oliva delle aziende del territorio.

• Ristorante Fortezza Normanna - Borgo Medioevale di Vairano Patenora. Per info e prenotazioni 339 8079330

• Locanda delle Carrozze, Palazzo Falco - Carano di Sessa Aurunca. Per info e prenotazioni 335 5796391

• Ristorante Al Vecchio Mulino - Via Santa Caterina - Boccaladroni, 1 Teano.

Per info e prenotazioni 0823 886291 Per pranzare nei ristoranti sopra elencati occorrerà prenotare telefonando ai relativi numeri di telefono.

Giuseppe Orefice

Fiduciario Slow Food Massico e Roccamonfina