appuntamenti, eventi e News:

Master of Food - Vino 1° Livello

Il vino è una bevanda ricchissima di storia, di tradizione, soggetta a continue sperimentazioni e dunque in continua evoluzione: conoscerlo rappresenta un momento emozionante per la scoperta della cultura materiale e per il risveglio di gusto e olfatto, i nostri sensi più intorpiditi. Questo corso è un’introduzione teorico-pratica al mondo del vino: i processi produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la vinificazione, e soprattutto il linguaggio e gli strumenti della degustazione. Ogni incontro è suddiviso in due parti: lezione e degustazione di quattro o cinque vini di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti trattati nella lezione. Dalla viticoltura al servizio del vino, dall’esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli abbinamenti, un ciclo di lezioni per entrare con piacevolezza e competenza nel mondo di Bacco.

Prima Lezione 10 novembre

Storia del vino e analisi sensoriale

Seconda Lezione 11 novembre

Esame visivo e vinificazione

Terza Lezione 17 novembre

Esame olfattivo, viticoltura e vinificazione

Quarta Lezione 18 novembre

Esame gustativo, clima, vigna e cantina

Quinta Lezione 24 novembre

Gli equilibri gusto olfattivi

Sesta Lezione 25 novembre

Servizio, norme e abbinamenti Degustazioni di 26 vini italiani

 Il costo di partecipazione è di € 170. Gli iscritti riceveranno attestato di partecipazione al Master of Food, materiale didattico, 6 bicchieri da degustazione. I corsi si svolgeranno a Telese Terme presso la “Locanda della pacchiana”. Per informazioni e iscrizioni: mail mariagiovannadelucia@alice.it - mobile 328 9724341

Gianna De Lucia

 Fiduciario  Slow Food Valle Telesina