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L’Hosteria del gusto

Cari soci ed amici, la proposta della cena di questo mese giunge da un locale che, precedentemente presente nella nostra Guida Osterie, in occasione del cambio di denominazione e gestione ed in continuità con la sensibilità ed attenzione al "mondo slowfood", L’Hosteria del gusto, ci presenta la propria cucina.

Giovedì 25 febbraio 2010 ore 20:30, dunque a Volla, in via Rossi 63:

Menu

Scamorza di Agerola su foglie di limone

Gattoncino di patate

Sformatino di salsiccia e friarielli di volla con taralluccio artigianale sugna e pepe

Sandwich di alici con provola e scorzetta di limone

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Timballo di gnocchi alla siciliana

Fusillo di pasta fresca alla genovese di baccalà con cipolla di Tropea, all’ uvetta, pinoli, pistacchio di Bronte

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Vesuvietto di pesce azzurro con zimino di verdure dell’orto e finocchio croccante

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Bocconi golosi di: Panna cotta all’anice stellato e caffè Capresina al cioccolato fondente e arancio

Tartelletta di mela annurca

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Abbinamento vini Biancolella D’Ischia Casa D’Ambra

Fiano dei Feudi di San Gregorio

Birra St Bernardus ABT 12

Costo €uro 30 soci, 35 non soci

Giuseppe Mandarano

Fiduciario Condotta Slow Food Napoli