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profumi e sapori d’inverno, percorso tra le ricette tradizionali stagionali ed i vini del sannio

23 gennaio 2009, ore:20,00 - Osteria A’ Taccolella Via Valloni C/da S. Pietro Paupisi (BN)

Programma:

Antipasto della casa: assaggi
cavolfiore pastellato
zeppoline di baccalà
frittata con patate
finocchio grigliato
rosa di radicchio e pancetta
zuppa di fagioli e borragine

Primi piatti: assaggi
Ravioli di zucca al profumo di porcini
Cavatelli cime di rape e salsiccia

Secondo: assaggio
Rotolo di vitello con frittata e bietola di campo

Dolce:
pizza doce

Liquore:
liquore di alloro della casa

Vini:
-Falanghina extra dry: Cantina il Poggio - Torrecuso

-“Siriana” Taburno Falanghina DOC, “Biancuzita” Sannio Falanghina DOC: Cantina Torre a Oriente - Torrecuso

-Aglianico del Taburno DOC: Cantina Torre del Pagus - Paupisi

Olio:
Olio extravergine d’oliva,Ortolana (monovarietale), Biologico, Classico
Torre del Pagus - Paupisi

Hanno assicurato la loro presenza i rappresentanti di:

Cantina il Poggio -Torrecuso (BN)
Cantina Torre a Oriente - Torrecuso (BN)
Cantina Torre del Pagus - Paupisi (BN)

Quota di partecipazione € 25,00

E’ gradita la prenotazione che può essere effettuata all’Osteria A’ Taccolella
0824 / 886069 oppure 338 / 4599872
e-mail: g.timoteo@tin.it

20/01/2009