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Il Carnevale, la Festa, le Bontà del  Maiale

raccontato attraverso le ricette tradizionali stagionali ed i vini del Sannio - 20 febbraio 2009, ore 20.30

Agriturismo Masseria Frangiosa

C/da Torrepalazzo - Torrecuso (BN)

Antipasto della casa (assaggi):

zeppoline con broccoli

cavolfiori gratinati

cardarelle grigliate

formaggio fresco e olive

involtini di radicchio e riso

crema di fave e cicorie

Primi piatti(assaggi):

Zuppa di verza con fagioli patate e cotechino

Gnocchi con zucca e porcini

Secondo:

Fellata di salumi  della casa

Dolce: Migliaccio

Liquore:  Strega Alberti

Vini:

“Nudo Eroico”Falanghina extra dry

Sannio DOC - Piedirosso

Cantina Fontanavecchia – Torrecuso

Taburno DOC -  Coda di Volpe

Sannio DOC - Fiano

Cantina Fattoria La Rivolta - Torrecuso

Olio:

Olio extravergine d’oliva

Ortolana (monovarietale)

Blend

Ortice (monovarietale)

Agriturismo Masseria Frangiosa Torrepalazzo - Torrecuso

Le ricette della tradizione saranno liberamente interpretate e presentate dal cuoco Frangiosa Alessandro

Hanno assicurato la loro presenza i rappresentanti di:

Cantina Fontanavecchia Torrecuso (BN)

Cantina Fattoria La Rivolta  Torrecuso (BN)

Quota di partecipazione € 25,00

E’ gradita la prenotazione che può essere effettuata all’Agriturismo Masseria Frangiosa c/da Torrepalazzo Torrecuso 0824 / 874557

oppure 338 / 4599872 - g.timoteo@tin.it

Condotta Slow Food Taburno

Erasmo Timoteo

13/02/2009