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Condotta dei Picentini  inizia il 2009 con il Master of Food Vino 1° Livello

Il corso organizzato dalla Condotta dei Picentini avrà luogo a Campigliano (San Cipriano Picentino) presso il Ristorante IVLI - Via Campigliano, 192 a partire da mercoledì 21 gennaio 2009, alle ore 20,00.

Prima Lezione, Mercoledì 21 gennaio 2009 ore 20.00

Storia del vino e analisi sensoriale

Seconda Lezione, Mercoledì 28 gennaio 2009 ore 20.00

Esame visivo e vinificazione

Terza Lezione, Mercoledì 04 febbraio 2009 ore 20.00

Esame olfattivo, viticoltura e vinificazione

Quarta Lezione, Mercoledì 11 febbraio 2009  ore 20.00

Esame gustativo, clima, vigna e cantina

Quinta Lezione, Mercoledì 18 febbraio 2009 ore 20.00

Gli equilibri gusto olfattivi

Sesta Lezione, Mercoledì 25 febbraio 2009 ore 20.00

Servizio, norme e abbinamenti.

Il corso sarà tenuto da Alberto Capasso, docente nazionale dei Master of Food.

Nel corso delle sei lezioni, della durata di due ore e mezza circa, saranno passati in rassegna gli aspetti principali del mondo del vino: i processi produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la vinificazione, e soprattutto il linguaggio e gli strumenti della degustazione. Ogni incontro è suddiviso in due parti: lezione e degustazione di quattro o cinque vini di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti trattati nella lezione. Dalla viticoltura al servizio del vino, dall’esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli abbinamenti, un ciclo di lezioni per entrare con piacevolezza e competenza nel mondo di Bacco.

Ogni partecipante riceverà:

la dispensa del corso, il manuale “Il piacere del Vino”, la borsa con 6 bicchieri da degustazione

Costo:

€.170,00. Giovani fino a 30 anni €.150,00

Il MoF è riservato ai soci. Coloro che si iscrivono per la prima volta e i giovani fino a 30 anni, possono aderire a Slow Food versando la quota di €.25,00 contestualmente all’iscrizione al corso.

Info e prenotazioni presso la fiduciaria Patrizia Della Monica 339-7906222

(iscrizioni entro il 31 dicembre  2008):

email:  patriziadm@aliceposta.it

Ufficio Stampa

Condotta Dei Picentini

21/12/2008