appuntamenti, eventi e News:

VICATIM - Viaggio Culturale tra i Trebulani-Matese con esposizione di prodotti tipici e degustazioni enogastrinomiche

Programma:

Alife: 28, 29 e 30 novembre 2008

“Pensieri, sapori e parole: Salumi da maiale nero”

Degustazione guidata di prosciutto, salsiccia e soppressata, tutti ottenuti dal pelatello casertano allevato alle falde del Matese.

venerdì, 28/11 ore 17,30

sabato, 29/11 ore 17,30

domenica, 30/11 ore 11,30

Castel di Sasso: 28, 29 e 30 novembre 2008

“Pensieri, sapori e parole: Formaggi d’altri tempi”

Conciato Romano, Caso Peruto e altri formaggi tradizionali di Terra di Lavoro in una degustazione che evoca tecniche casearie antiche e di notevole suggestione.

venerdì, 28/11 ore 17,30

sabato, 29/11 ore 17,30

domenica, 30/11 ore 11,30

Letino: 29 e 30 novembre 2008

“Pensieri, sapori e parole: Caciocavalli del Matese”

Il confronto di diversi stili nella produzione del caciocavallo sarà l’occasione per approfondire la conoscenza sulle razze bovine che popolano un territorio dove la qualità dei pascoli è fuori discussione.

sabato, 29/11 ore 17,30

domenica, 30/11 ore 11,30

Piedimonte Matese: 28, 29 e 30 novembre 2008

“Pensieri, sapori e parole: Territorialmente extravergini”

Le aree pedemontane del Matese si caratterizzano per una buona vocazione nella coltivazione dell’olivo, attraverso questa degustazione guidata si potranno scoprire le espressioni più territoriali.

venerdì, 28/11 ore 17,30

sabato, 29/11 ore 17,30

domenica, 30/11 ore 11,30

Pontelatone: 28, 29 e 30 novembre 2008

“Pensieri, sapori e parole: Aglianico, Casavecchia e Pallagrello Nero, confronti di longevità”

Tre vini rossi da vitigni autoctoni in grado di esprimere nel tempo il meglio delle potenzialità organolettiche.

venerdì, 28/11 ore 17,30

sabato, 29/11 ore 17,30

domenica, 30/11 ore 11,30

Ufficio Stampa

Slow Food Campania

27/11/2008