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La Condotta Slow Food Avellino ha organizzato lo scorso 8 marzo, in occasione della Festa della Donna, un Laboratorio del Gusto con il patrocinio della Soprintendenza ai Beni Culturali di Salerno ed Avellino presso l’ex Carcere Borbonico del capoluogo irpino. L’incontro ha avuto come protagonista il cioccolato, degustato con la guida della socia Carmen Vecchione in modo consapevole e gioioso, competente e gratificante, attraverso l’utilizzo dei cinque sensi. È stata una giornata di straordinario interesse per i numerosi temi espositivi, la collaborazione fra associazioni ed enti pubblici, della quale la Condotta è stata coprotagonista con impegno e convinzione. È stata, però, soprattutto una preziosa occasione d’incontro per avvicinare alle tematiche di Slow Food anche chi non è ancora socio. Per sottolineare l’importanza dell’incontro e la sua natura diffusamente culturale, proponiamo un interessante excursus storico e gastronomico su quello che i Maya definivano la “bevanda degli dei”.

Lucio Napodano

Fiduciario Slow Food Avellino

08/03/2009